タイムリーダー研修
タイムリーダーとは店長を支える言わば女将さんのような存在。「気づき」「気配り」「気遣い」で心温まるおもてなしを身につけます。マナーの基本をスタッフに教えることはもちろん、リーダー同士で気づきを共有し、常にどうしたらお客様が喜んでいただけるかを追求します。それが明日への心配りを生み出すきっかけとなります。
サービス・調理研修
当たり前のことを当たり前に。基本を徹底し、サービスや料理をひとつひとつブラッシュアップしていく研修です。基本を再確認することで自分の中で忘れていたことを思い出したり、研修でスタッフと共有することで新しいやり方・考え方の発見のきっかけにもなります。小さなことの積み重ねが、心温まるおもてなしに繋がるのだと思います。
新人導入研修
すぎのやの歴史やおもてなしの心、サービスや調理の基礎を習得します。社会人としてのマナーをはじめ、仕事に対する姿勢や協調性を身に付けます。自ら積極的に考え、行動し、前向きな気持ちで仕事に取り組めるようになります。一人ひとりが活躍できるようトレーナーや先輩社員がサポートします。
